W gorące dni warto jest sięgnąć nie tylko po orzeźwiające napoje, ale również chłodne zupy - chłodnik z botwinki to przepyszny, zdrowy i idealny na upały posiłek.

  • Zalać niepełną szklanką wrzątku i 2 łyżkami octu jabłkowego
  • Gotować koło 5 minut, ostudzić, dodać 2 szklanki jogurtu greckiego i dokładnie wymieszać
  • Dodać po 2 łyżki siekanego koperku i szczypiorku oraz 5 starych rzodkiewek
  • Doprawić solą i pieprzem
  • Dokładnie wymieszać
  • Udekorować posiekanym koperkiem, plasterkami rzodkiewki lub buraczka i kleksem jogurtu
  • Podawać schłodzone

Smacznego :)